Receta de Empanadas Argentinas

Ingredientes

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones

  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la manteca derretida y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
  2. Deja reposar la masa durante 30 minutos cubierta con un paño húmedo.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  4. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Añade las especias, sal y pimienta al gusto.
  5. Retira del fuego y mezcla con los huevos duros y las aceitunas picadas. Deja enfriar.
  6. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
  7. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes con un poco de agua y dóblalos para formar las empanadas. Sella los bordes presionando con un tenedor.
  8. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y píntalas con huevo batido.
  9. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.