Receta de Empanadas Argentinas Ingredientes Para la masa: 500 gramos de harina de trigo 200 ml de agua tibia 100 gramos de manteca o margarina 1 cucharadita de sal Para el relleno: 500 gramos de carne de res picada 1 cebolla grande picada 1 pimiento rojo picado 2 huevos duros picados 100 gramos de aceitunas verdes picadas Sal y pimienta al gusto Pimentón, comino y ají molido al gusto 2 cucharadas de aceite Instrucciones En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la manteca derretida y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos cubierta con un paño húmedo. En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Añade las especias, sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y mezcla con los huevos duros y las aceitunas picadas. Deja enfriar. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes con un poco de agua y dóblalos para formar las empanadas. Sella los bordes presionando con un tenedor. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y píntalas con huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.